Menu fête des Mères
Amuse Bouches gourmands
Accompagné d’une coupe de crémant d’Alsace rosé
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Foie Gras de Canard maison aux cerises, brioche feuilletée, gelée d’Amaretto
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Filet de Perche de Gondrexange,
Asperges blanches d’Alsace
sauce Argenteuil
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Sorbet arrosé
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Ballotine de volaille fermière d’Alsace,
sauce sherry poivre vert
Primeur du moment et gratin Dauphinois
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Chèvre frais de Diebling, salade d’herbes aromatiques
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Charlotte aux fraises et son sorbet de la ferme du Kleinwald
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Mignardises
